Stek lök i rapsolja på hög medelvärme till den är mjuk och gyllene.
Tillsätt vitlök och ingefära samt kryddblandingen och låt fräsa i ca 1 minut. Det ska dofta härligt från kryddorna när de bryns.
Häll i tomatkross, grädde, hackad koriander, salt och peppar. Sänk till lång medelvärme och låt puttra i 20 minuter.
Tillsätt kikärtor och låt puttra med i 2 minuter. Rör ner yoghurten och de färska spenatbladen och låt bli genomvarmt.
Ta bort från plattan och tillsätt ev räkor om du vill att det ska bli lite mer lyxigt och matigt. Toppa med korianderblad. Servera med basmatiris, naanbröd samt mango chutney.
