Gör så här

Dressing

1. Pressa citronen i en bunke.
2. Tillsätt senap och salt.
3. Mixa i olivolja med hjälp av en stavmixer.

Sallad

1. Skölj och tvätta spenaten.
2. Slunga och lägg spenaten på hushållspapper.
3. Skiva gurkan i 2 millimeters skivor.
4. Hacka ner salladslöken i slantar.
5. Blanda gurka och salladslök med spenaten.
6. Strimla äpplet och blanda ner med spenaten.
7. Plocka ner dillen och blanda i.
8. Ta laxen och bryt ner i mindre bitar och tappa i salladen.
9. Ringla vinägretten över salladen och mal svartpeppar över.