Gör så här

1. Klipp bort ryggfenan från strömmingsfiléerna och krydda med salt och peppar.
2. Rör samman de torkade örterna och ströbrödet.
3. Vänd fisken först i vetemjöl, sedan i lätt uppvispat ägg och slutligen örtströbrödet.
4. Smält smör i en stekpanna och stek strömmingen gyllenbrun på båda sidor. Servera med potatismos eller varför inte på knäckebröd.