Gör så här

1. Krydda torsken med salt och stek den gyllene i smör.
2. Värm upp surkålen och sila ca 1dl av spadet ned i en annan kastrull, tillsätt lök, timjan och kummin i spadet och koka upp.
3. Tillsätt 125 gram smör i omgångar under vispning tills att du får en tjock emulsion.
4. Tillsätt stenbitsrom i såsen och smaka av med salt.
5. Servera torsken med såsen och surkålen! Gott och super enkelt.