Cookies med vit choklad och macadamianötter

Name: Cookies med vit choklad och macadamianötter
Total time: 1 h
Yield: 25 stycken
Ingredients: 170 g smör; 180 g macadamianötter; 140 g farinsocker; 120 g strösocker; 55 g ägg; 15 g äggula; 300 g vetemjöl; 3 g bikarbonat; 2 g salt; 4 g vaniljsocker; 250 g vita chokladknappar

Foto: TV4

Cookies med vit choklad och macadamianötter

Av: Roy Fares

Från: Mitt kök

11 ingredienser

1 h

Härligt sega cookies med vit choklad och macadamia. En liten varning, de är beroendeframkallande..

Bakverk

Se Roy Fares laga receptet

Ingredienser

stycken

170 g smör
180 g macadamianötter [2,5 dl]
140 g farinsocker [2 dl]
120 g strösocker [1,5 dl]
55 g ägg [1 st]
15 g äggula [1 st]
300 g vetemjöl [5 dl]
3 g bikarbonat [0,5 tsk]
2 g salt [0,5 tsk]
4 g vaniljsocker [1 tsk]
250 g vita chokladknappar

Gör så här

Smält smöret och grovhacka nötterna.
Sikta ner alla torra ingredienser i en bunke.
Vispa ihop smör, farinsocker och strösocker i en bunke. Vispa ner ägg och äggula.
Sikta ner de torra ingredienserna och arbeta ihop till en deg. Arbeta in nötter och chokladknappar.
Plasta in degen och låt den vila i kylen i cirka 20 minuter. Sätt ugnen på 170 grader.
Dela degen i 25 bitar, rulla bitarna till kulor och lägg dem glest på två plåtar med bakplåtspapper.
Platta till kulorna lite och grädda dem mitt i ugnen i cirka 11 minuter, eller tills kakorna har fått lite fin färg.
Låt svalna någon minut på plåten och låt dem sedan svalna helt på galler. Förvara kakorna torrt.