Skiva ner vitkål, riv äpple, skiva lök, hacka enbär, slå på vinäger och lite salt. Låt sedan kålen koka i ca 10-15 minuter eller tills den mjuknat. Låt sedan stå och svalna till servering.
Chimichurri
Hacka alla ingredienser fint och blanda i en stor skål, låt sedan den stå och dra till sig.
Korv
Grilla korven tills det får fin yta.
Ta fram baguetten och dela den på mitten, med en tång eller pincett, ta ut brödet i baguetten så det blir som en ficka eller hålrum. Ungefär som en ihålig baguette, spara bröd längs kanterna så den inte blir helt torr, hålet kan vara ca 2-3 cm brett.
Pilla sedan ner egenkokt eller köpt surkål i brödet, fortsätt med chimichurri och avsluta med två grillade korvar.
