Lägg den torkade svampen i vatten så att det täcker.
Skiva jordärtskockor i halvcentimeter tunna slantar och champinjonerna lika så. Skiva vitlöken fint.
I en stor stekpanna, stek lök, jordärtskockor och championer tillsammans. Lägg ner den blötlagda svampen och eventuell vätska i pannan och låt allt koka ihop tillsammans med det vita vinet. Låt det koka ihop och slå på grädden.
Hacka timjan fint och börja koka pastan i välsaltat vatten. Tillsätt timjan till stekpannan.
Skär bort eventuellt skinn från laxen och tärna ner i mindre bitar, salta och peppra den.
Blanda ner färskosten i stekpannan och häll av pastan. Vänd ner pastan i stekpannan tillsammans med laxen. Blanda runt och toppa med färsk timjan!
