Pulled pork sandwich med surkål

Name: Pulled pork sandwich med surkål
Total time: 6 h
Yield: 4 undefined
Ingredients: 400 g fläskkarré benfri; 2 tsk malen spiskummin; 2 tsk malen koriander; 1 krm malen kanel; 1 krm oregano; 1 msk chiliflakes; 3 msk sirap; salt; vatten; 200 g surkål, på burk; 4 bröd

Foto: tv4

Pulled pork sandwich med surkål

Av: Tommy Myllymäki, Lisa Lemke

Från: Mitt kök

11 ingredienser

ca 6 h

Pulled pork sandwich, långbakad fläskkarré (kryddad med koriander, spiskummin och chili) som serveras med surkål i ett gott bröd.

Amerikansk mat Mackor och wraps Picknick Pulled pork

Se Tommy Myllymäki laga receptet

Ingredienser

400 g fläskkarré benfri
2 tsk malen spiskummin
2 tsk malen koriander
1 krm malen kanel
1 krm oregano
1 msk chiliflakes
3 msk sirap
salt
vatten
200 g surkål, på burk
4 bröd

Gör så här

Lägg fläskkarrén i en ugnsfast form, klappa sedan in den med alla kryddor och sirap.
Ställ ugnen på 130 grader och bottna formen med vatten, täck fläskkarrén med folie och baka
den sedan i ugnen i ca 6 timmar.
Bryt bitar av karrén vid servering (det heter pulled pork för att man kan dra isär köttet för att det är så mört).
Värm surkål i kastrull och gör smörgåsar av surkål och pulled pork.