Tommys indiska kycklingrätt

Name: Tommys indiska kycklingrätt
Yield: 4 undefined
Ingredients: 1 kg kycklingklubba, delade; 2 klyftor vitlök, skivade; 2 msk färsk ingefära, finriven; 2 dl turkisk yoghurt; 2 gula lökar, i skivor; 1 msk malen gurkmeja; 0,5 tsk malen kardemumma, stött; 1 msk vallmofrö; 1 tsk malen spiskummin; 1 röd chilifrukt, fint skivad; 1 dl färsk koriander, finskuren; salt

Foto: TV4

Tommys indiska kycklingrätt

Av: Tommy Myllymäki

Från: Mitt kök

12 ingredienser

45 min + marinering

Kycklingklubbor i yoghurtmarinad kokas i en kryddig sås smaksatt med vallmofrön, kardemumma, gurkmeja och ingefära.

Kyckling Vardagsmiddag

Så väljer du rätt kyckling i butik

Ingredienser

1 kg kycklingklubba, delade
2 klyftor vitlök, skivade
2 msk färsk ingefära, finriven
2 dl turkisk yoghurt
2 gula lökar, i skivor
1 msk malen gurkmeja
0,5 tsk malen kardemumma, stött
1 msk vallmofrö
1 tsk malen spiskummin
1 röd chilifrukt, fint skivad
1 dl färsk koriander, finskuren
salt

Gör så här

Marinera kycklingen med yoghurt, vitlök och ingefära i 12 timmar, minst 1 timme.
Fräs sedan gul lök med gurkmeja, spiskummin, kardemumma, vallmofrön och chili i 1 minut.
Tillsätt kycklingen och fräs ytterligare 2 minuter
Fyll på med vatten så att det täcker och låt kycklingen koka under lock i 40 minuter.
Smaka av grytan med salt och toppa med finhackad koriander.