Köket.se

Mjuk pepparkaka med lingon

Tareq Taylor ny 2024

Mjuk pepparkaka med lingon

Av: Tareq Taylor

Från: Bingolotto

11 ingredienser

Tareq Taylors recept på en riktigt saftig och god mjuk pepparkaka.

BakverkJulbakaJulmatKondisbitarMjuk pepparkakaMjuka kakorSockerkakaPepparkakor

Ingredienser

  • 100 g smör
  • 2 ägg
  • 2,5 dl strösocker
  • 1,5 dl crème fraîche
  • 1,5 tsk malen ingefära
  • 1,5 tsk malen nejlika
  • 1,5 tsk kardemummakärnor, nystötta
  • 2 tsk malen kanel
  • 1 dl lingonsylt (inte för söt, helst rårörd)
  • 1 tsk bikarbonat
  • ca 3,5 dl vetemjöl

Gör så här

  1. Smält smöret och låt det svalna något.
  2. Rör ägg och socker vitt och pösigt. Tillsätt smör, crème fraiche, lingon och kryddor.
  3. Blanda mjöl med bikarbonat och tillsätt det.
  4. Häll smeten i en smord och bröad form som rymmer 1,5 liter. Grädda kakan i 200 grader i ca 45 min.