Gör så här

1. Sätt ugnen på 175 grader varmluft.
2. Smöra en brödform som rymmer 1,5–2 liter.

Smet

1. Smält smöret i en kastrull och låt det svalna.
2. Vispa ägg och strösocker riktigt vitt och fluffigt i en stor bunke.
3. Sikta ner vetemjöl och bikarbonat i äggsmeten och vänd försiktigt runt med en slickepott.
4. Häll i filmjölken och det smälta smöret. Blanda till en jämn smet.

Smak 1 och 2

1. Dela upp smeten i två skålar.
2. I den ena skålen tillsätter du ingredienserna för smak 1 (pepparkakskrydda, kanel, kakao och lingonsylt). Rör ihop till en jämn smet.
3. I den andra skålen tillsätter du vaniljsocker för smak 2 och blandar.

Gräddning

1. Häll lite av varje smet omväxlande i brödformen.
2. Dra en grillpinne (eller spetsen på en kniv) i en svepande rörelse för att försiktigt skapa ett marmorerat mönster i smeten.
3. Grädda kakan näst längst ner i ugnen i 35–40 minuter.
4. Kontrollera med en sticka, kakan är färdig när stickan kommer ut torr.
5. Låt kakan svalna i formen i några minuter innan du vänder upp den på ett galler.
6. Låt kakan svalna helt innan servering.

Servering

1. Häll smetana i en skål och smaksätt med vaniljsocker.
2. Vispa blandningen fluffig med hjälp av en elvisp.
3. Dela kakan i portionsbitar och servera varje bit med en klick vispad smetana och toppa med hasselnötskräm eller salt kolasås.