Gör så här

1. Skär tofun i kuber.
2. Blanda ingredienserna till marinaden.
3. Häll den över tofun och blanda försiktigt.
4. Låt stå övertäckt i kylen i minst 1 timme men helst över natten.
5. Koka nudlarna enligt anvisningarna på förpackningen.
6. Häll av vattnet.
7. Kärna ur och finhacka chilin.
8. Skala och finhacka vitlöken.
9. Skala och skär moroten i sneda skivor.
10. Kärna ur och skär paprikan i bitar.
11. Dela zucchinin på längden och skär den i halvmånar.
12. Skär sparrisen i bitar.
13. Bryt sönder broccolin och blomkålen i små buketter.
14. Häll bort marinaden från tofun men spara den.
15. Värm ca 2 msk olja i en wok eller stekpanna.
16. Lägg ner tofun och stek tills den har en krispig yta.
17. Lägg åt sidan.
18. Rengör stekpannan och värm ytterligare 2 msk olja.
19. Lägg ner vitlök, chili och ingefära och stek i ca 1 minut.
20. Tillsätt alla grönsaker och stek i ytterligare några minuter eller tills de mjuknar.
21. Lägg i nudlarna och rör om.
22. Tillsätt marinaden och blanda väl.
23. Vänd försiktigt ner tofun.
24. Strö över nötterna och servera direkt.