Smulpaj med rabarber och jordgubbar

Name: Smulpaj med rabarber och jordgubbar
Total time: 40 min
Ingredients: 100 g smör; 3 msk strösocker; 1,5 dl vetemjöl; 1,5 dl havregryn; Fyllning; ca 400 g rabarber, späda; 0,5 l jordgubbar, skivade; 1,5 dl strösocker; 1,5 msk potatismjöl; Till servering; grädde, lättvispad

Foto: Ann Lindberg

Smulpaj med rabarber och jordgubbar

Av: Monika Ahlberg

Från: Monikas mat

9 ingredienser

ca 40 m

Jordgubbar och rabarber är sällsynt lyckat tillsammans i en smulpaj. Sött och syrligt när det är som bäst!

OBS! 3-dubbla receptet för långpanna!

Bakverk Fest Midsommar Midsommarmat Rabarber Rabarberpaj

Ingredienser

100 g smör
3 msk strösocker
1,5 dl vetemjöl
1,5 dl havregryn

Fyllning

ca 400 g rabarber, späda
0,5 l jordgubbar, skivade
1,5 dl strösocker
1,5 msk potatismjöl

Till servering

grädde, lättvispad

Gör så här

Smält smöret i en kastrull. Rör ner socker, vetemjöl och havregryn.
Skiva rabarbern tunt. Blanda ihop med skivade jordgubbar, socker och potatismjöl.
Bred ut fyllningen i en form. Strö över smuldegen.
Grädda pajen på 225 grader i ca 15-20 minuter.
Servera med lättvispad grädde.