Lennartkaka

Name: Lennartkaka
Ingredients: Lennartkaka; 200 g smör; 2,5 dl strösocker; 3 ägg; 5 msk syltade apelsinskal; 4 dl vetemjöl; 1 tsk bakpulver; 80 g mörk choklad; Till servering; florsocker; apelsin, skalet, rivet; mörk choklad, riven

Lennartkaka

Av: Monika Ahlberg

Från: Nyhetsmorgon

10 ingredienser

Apelsin och choklad är välkänt gott och passar utmärkt i kakor inför jul. Detta är en lättbakad saftig kaka där mina snabbsyltade apelsinskal kommer väl till pass! En klick grädde passar bra att servera till.

Bakverk Choklad Julbaka Julmat Svensk/nordisk mat

Ingredienser

Lennartkaka

200 g smör
2,5 dl strösocker
3 ägg
5 msk syltade apelsinskal
4 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
80 g mörk choklad

Till servering

florsocker
apelsin, skalet, rivet
mörk choklad, riven

Gör så här

Lennartkaka

Rör smör och socker vitt och pösigt. Tillsätt äggen och syltat apelsinskal.
Blanda mjölet med bakpulvret. Tillsätt till smeten varvat med chokladknapparna eller den hackade chokladen.
Häll upp smeten i en smord och bröad rund form. Grädda i 150° i ca 35-40 minuter. Den ska vara lite kladdig i mitten.
Pudra kakan med lite florsocker och riv gärna över lite apelsinskal och mörk choklad. Servera med lättvispad grädde.