Lingonmarmelad

Name: Lingonmarmelad
Total time: 30 min
Ingredients: 8 dl lingon; 1,5 dl rörsocker; 50 g smör; 1 kanelstång; 1 apelsin, skal och saft; 30 g pinjenötter, rostade

Lingonmarmelad

Av: Monika Ahlberg

Från: Monikas mat

6 ingredienser

30 min

Syrlig, kryddig marmelad av lingon som passar fint till det småvarma på julbordet.

Bakverk Julbaka Julmat

Ingredienser

8 dl lingon [500 g]
1,5 dl rörsocker
50 g smör
1 kanelstång
1 apelsin, skal och saft
30 g pinjenötter, rostade

Gör så här

Koka lingon, socker, smör, kanelstång, apelsinskal och saft några minuter. Sila ifrån lingonen men spar dem.
Koka ihop lagen tills den är tjockflytande, kraftigt utan lock i 8-10 minuter.
Rosta pinjenötterna i en torr inte alltför het panna.
Rör ner lingon och pinjenötter i lagen. Häll upp på väl rengjorda burkar och förslut. Servera som marmelad eller tillbehör till kött.