Gör så här

1. Koka linserna tillsammans med lagerblad, kardemummakapslar och spiskummin enligt anvisning på förpackningen.
2. Skala, halvera och strimla och löken. Stek den i olja på låg värme under lång tid tills den är karamelliserad.

Tsatsiki

1. Riv gurkan grovt. Skala och finhacka vitlöken. Pressa vitlöken och lite salt med knivseggen så det blir en pasta.
2. Blanda gurka, vitlök och strimlad mynta med yoghurten.
3. När linserna är mjuka, kolla att det finns vatten kvar i kastrullen, om den kokat bort tillsätt ca 2 dl. Låt koka upp igen och blanda ner bulgurn och hälften av löken.
4. Servera linserna med den resterande löken på toppen, en klick tsatsiki och hackad koriander.