Gör så här

Kryddblandning

1. Värm ugnen till 180 gradder.
2. Massera i kryddblandningen i två hela kycklingar.
3. Grilla i ugnen i cirka 40 minuter.

Kyckling

1. Fräs stora bitar av en stor lök i kryddblandningen i en stor gryta.
2. Lägg i vitlöksklyftor, skalade tomater (häll bort vätskan), kycklingfond och lite vatten
3. Skär upp kycklinglårfiléer och stek upp dem i kryddblandningen.
4. Lägg dem sedan i grytan.
5. Ta skinn och kött från de hela kycklingarna när de har svalnat och lägg även detta i grytan.
6. Lägg ben och rester i en kastrull och häll i vatten så det täcker benen.
7. Salta och låt det stå och sjuda.
8. Tärna och slanta potatis, morötter och fänkål.
9. Lägg ner i grytan.
10. Sila fonden som benresterna kokat i och häll det i grytan.
11. Låt det stå och sjuda länge, ca 3-4 timmar.
12. Häll i kikärtor någon timme innan det ska serveras.
13. Smaka av med salt, peppar och fond.