Gör så här

Sockersirap

1. Koka samman socker och sirap. Låt sedan blandningen svalna.

Chokladsmet

1. Smält choklad och smör över ett vattenbad.

Äggsmet

1. Vispa ägg och socker.

Gräddning

1. Mixa sockersirapen med chokladsmeten.
2. Häll sedan ner blandningen i äggsmeten.
3. Blanda och smaka av med salt.
4. Baka i en plastad brödform på 120 grader i ca 40 minuter tills den börjar sätta sig.
5. Låt svalna i rumstemperatur ca 2 timmar eller till den satt sig så att det går att skära bitar.

Servering

1. Servera med lättvispad vispgrädde och några droppar god olivolja.