Kycklingnuggets med sötsursås

Name: Kycklingnuggets med sötsursås
Total time: 35 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: Kycklingnuggets; 800 g kycklingfilé; 1 ägg; 1,5 dl siktat dinkelmjöl; 1,5 tsk salt; 1,5 dl parmesanost, riven; 1,5 dl polenta; 2 msk olja och smör, att steka i; Sötsur sås; 1 förp burk ananas; 1 klyfta vitlök; 2 msk rapsolja; 3 msk honung; 1 dl kycklingbuljong; 3 msk rödvinäger; 1 tsk tomatpuré; 1,5 msk majsstärkelse; spadet från ananasen; ris; 3 dl basmatiris; 5 dl vatten; 0,5 grönsaksbuljongtärning; 1 morot; 1 tsk hel kummin; 2 krm salt; 0,5 dl gröna ärtor

Foto: TV4

Kycklingnuggets med sötsursås

Av: Niclas Wahlgren

Från: Förkväll

23 ingredienser

35 min

Goda recept inför vardagsmiddagen. Lättlagad kyckling med sötsursås för hela familjen som serveras med kryddat ris.

Amerikansk mat Kyckling Snabbt

Så väljer du rätt kyckling i butik

Ingredienser

Kycklingnuggets

800 g kycklingfilé
1 ägg
1,5 dl siktat dinkelmjöl
1,5 tsk salt
1,5 dl parmesanost, riven
1,5 dl polenta
2 msk olja och smör, att steka i

Sötsur sås

1 förp burk ananas [220 g]
1 klyfta vitlök
2 msk rapsolja
3 msk honung
1 dl kycklingbuljong
3 msk rödvinäger
1 tsk tomatpuré
1,5 msk majsstärkelse
spadet från ananasen

ris

3 dl basmatiris
5 dl vatten
0,5 grönsaksbuljongtärning
1 morot
1 tsk hel kummin
2 krm salt
0,5 dl gröna ärtor

Gör så här

Sötsursås:
Finhacka ananasbitarna och vitlöken och fräs i olja i kastrull.
Blanda i buljong, rödvinsvinäger, tomatpuré, ananasspad, honung och låt koka upp. Sila av såsen och häll tillbaka i kastrullen.
Blanda i maizenamjölet och koka ihop till önskad konsistens.
Kycklingnuggets: Skär Kycklingen i portionsbitar i samma storlek.
Panera kycklingen dinkelmjöl + salt och vänd sedan i ägget. Rulla kycklingbitarna tillsist i polentan och parmesanen.
Stek kycklingen i smör + olja.
Kryddat ris: koka upp vatten tillsammans med buljong, morot, salt och kummin. Lägg i riset och koka klart efter anvisning på paketet. Blanda ner ärtorna och servera.