Härliga kycklingvingar med smak av orienten

Name: Härliga kycklingvingar med smak av orienten
Total time: 25 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: Kyckling; 1 kg kycklingvinge; 4 limefrukter; 0,5 dl fisksås; 1 cm chilifrukt; 1 tsk koriander, hackad; 1 klyfta vitlök; Tabouleh; 3 dl färsk bladpersilja, hackad; 1 rödlök; 6 tomater; 2 msk mynta; 0,5 msk malen kryddpeppar; 1 msk salt; 6 msk olivolja; 1 citron, saften; 1,5 dl bulgur, finkornig, färdigkokt; Bulgur; 2 dl bulgur; 2 dl kokosmjölk; 2 dl vatten; salt; riven kokos

Foto: TV4

Härliga kycklingvingar med smak av orienten

Av: Niclas Wahlgren

Från: Förkväll

20 ingredienser

25 min

En favorit för både stora och små!

Buffémat Kyckling Vardagsmiddag

Så väljer du rätt kyckling i butik

Ingredienser

Kyckling

1 kg kycklingvinge
4 limefrukter
0,5 dl fisksås
1 cm chilifrukt
1 tsk koriander, hackad
1 klyfta vitlök

Tabouleh

3 dl färsk bladpersilja, hackad
1 rödlök
6 tomater
2 msk mynta
0,5 msk malen kryddpeppar
1 msk salt
6 msk olivolja
1 citron, saften
1,5 dl bulgur, finkornig, färdigkokt

Bulgur

2 dl bulgur
2 dl kokosmjölk
2 dl vatten
salt
riven kokos

Gör så här

Tabouleh

Lägg bulgur i en skål och pressa citronsaften över.
Hacka persilja, rödlök och tomat fint. Lägg i skål och blanda runt med kryddorna.
Tillsätt bulgurn och häll över olivolja och rör väl.
Låt stå ca 20 minuter i kyl innan servering.

Kycklingvingar

Pressa limen i en liten kanna och lägg i vitlök, chili, fisksås, koriander. Mixa väl med en stavmixer.
Stek vingarna i het panna, så de nästan är klara.
Sänk värmen och häll över hälften av såsmarinaden i pannan och låt koka in.
Lägg upp på fat och häll över resterande sås. Pynta med färsk koriander.

Bulgur

Koka bulgur med hälften vatten och hälften kokosmjölk.
Toppa med kokosflingor.