Nudelsallad med räkor och asiatisk dressing

Name: Nudelsallad med räkor och asiatisk dressing
Total time: 20 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 300 g risnudlar; 400 g skalade räkor; 2 morötter, riven; 3-4 pak choi, tunt skivad; 4 salladslökar, tunt skivad; ca 200 g böngroddar; 2 msk rostade sesamfrön; 1 kruka färsk koriander; Dressing; 1 dl farinsocker; 2 dl vatten, varmt; 2 klyftor vitlök, riven; 2 tsk färsk ingefära, finriven; 1 limefrukt, finrivet skal och juice; 0,5 dl fisksås; 2 tsk sesamolja

Foto: TV4

Nudelsallad med räkor och asiatisk dressing

Av: Filip Poon

Från: Kökets middag

15 ingredienser

20 min

En frisk och fräsch sallad på risnudlar, räkor, krispiga grönsaker och en magiskt god dressing.

Enkelt Asiatisk mat Buffémat Räkor Sallad Skaldjur

Så väljer du ekorätt i fiskdisken

Se Filip Poon laga receptet

Ingredienser

300 g risnudlar
400 g skalade räkor
2 morötter, riven
3-4 pak choi, tunt skivad
4 salladslökar, tunt skivad
ca 200 g böngroddar
2 msk rostade sesamfrön
1 kruka färsk koriander

Dressing

1 dl farinsocker
2 dl vatten, varmt
2 klyftor vitlök, riven
2 tsk färsk ingefära, finriven
1 limefrukt, finrivet skal och juice
0,5 dl fisksås
2 tsk sesamolja

Gör så här

Vispa ihop alla ingredienser till dressingen.
Hacka och riv grönsakerna.
Koka nudlarna enligt anvisning på förpackningen. Häll av skölj dem i kallt vatten.
Blanda nudlarna med dressingen, grönsakerna och räkorna. Servera genast.