Nyckelbys tomatsill

Name: Nyckelbys tomatsill
Ingredients: 2 förp hela matjessillfiléer, spara lite av vätskan (à ca 200 g); 100 g stjälkselleri, strimlad; 0,5 rödlök, finhackad; 100 g körsbärstomater, delade i 4 delar; 2 msk ketchup; 1 msk tomatpuré; 0,5 dl portvin; spadet från 1 sillförpackning; 1 msk honung; 1 tsk svartpeppar; 2 msk färsk basilika, hackad; salt, efter smak

Foto: TV4/Micke Göransson

Nyckelbys tomatsill

Av: Ernst Kirchsteiger

Från: Jul med Ernst

11 ingredienser

En röd och snabb sillinläggning med italienska smaker från basilika och tomat.

Fisk Julmat

Alla recepten - Jul med Ernst

Alla recepten - Jul med Ernst

Här hittar du alla härliga recepten från tv-programmet Jul med Ernst.

Läs mer

Så väljer du ekorätt i fiskdisken

Se Ernst Kirchsteiger laga receptet

Ingredienser

2 förp hela matjessillfiléer, spara lite av vätskan (à ca 200 g)
100 g stjälkselleri, strimlad
0,5 rödlök, finhackad
100 g körsbärstomater, delade i 4 delar
2 msk ketchup
1 msk tomatpuré
0,5 dl portvin
spadet från 1 sillförpackning
1 msk honung
1 tsk svartpeppar
2 msk färsk basilika, hackad
salt, efter smak

Gör så här

Låt sillen rinna av och skär den i bitar, cirka 1 cm stora, spara spad från 1 förpackning.
Blanda strimlad stjälkselleri, finhackad rödlök och delade körsbärstomater i en skål.
Vänd ner ketchup, tomatpuré, portvin, sillspad, honung och svartpeppar i skålen. Rör om tills allt är väl blandat.
Vänd försiktigt ner sillbitarna i blandningen så att de täcks av såsen.
Avsluta med strimlad basilika och smaka av med salt.
Täck över skålen och låt stå i kylskåp i minst 1 timme för att smakerna ska hinna sätta sig.