Blanda smör, kokossocker och en tredjedel av kokosen i en matberedare.
Lägg i en skål och blanda ner resten av kokosen i smeten.
Täck botten och kant på en pajform, cirka 18 centimeter i diameter, med smeten. Täck kanten med foliepapper, detta för att undvika att den blir bränd.
Grädda i cirka 10 minuter eller tills bottnen har börjat få färg. Ta bort folien och grädda i ytterligare 3–4 minuter, eller tills kanten fått fin färg. Låt svalna.
Fyllning
Koka upp grädden i en kastrull. Hacka chokladen och lägg den i en värmetålig skål. Häll över grädden och blanda tills all choklad har smält. Tillsätt agavesirapen.
Häll fyllningen i pajskalet och låt pajen stelna i kylen några timmar eller över natten. Garnera pajen med hallon vid servering.
