Gör så här

Botten

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Lägg mjöl, socker och smör i en matberedare och pulsa tills det blivit en jämn deg.
3. Häll i lite kallt vatten för att göra degen enkel att arbeta med.
4. Knåda ihop degen med händerna, lägg den i plastfolie och låt vila i kylskåpet i minst 30 minuter.

Smuldeg och fyllning

1. Rör ihop björnbär, socker, maizena och citronzest i en skål. Se till att bären täcks ordentligt med maizena.
2. Blanda havregryn, mjöl, socker, nötter och salt i en skål. Lägg i smöret och nyp in det tills smuldegen är jämn och fin.
3. Tryck ut pajdegen i bottnen av en pajform som är cirka 25 centimeter i diameter.
4. Lägg bärblandningen jämnt i pajformen.
5. Strö över smuldegen, den ska täcka bären.
6. Grädda i mitten av ugnen i cirka 45 minuter eller tills pajen har fått en härlig gyllenbrun färg. Låt svalna.
7. Servera med en god vaniljglass.