Köket.se

Ett riktigt bra grundrecept på köttbullar

Ett riktigt bra grundrecept på köttbullar ny 2024
Foto: Köket.se
Fredrik Eriksson ny
Fredrik Eriksson ny

Ett riktigt bra grundrecept på köttbullar

Av: Fredrik Eriksson

Från: Nyhetsmorgon

12 ingredienser

Fredrik Erikssons otroligt goda recept på köttbullar. Glutenfria? Använd riven kokt potatis (2 stycken) istället för mjölk och ströbröd. Samma smet fungerar även utmärkt att göra pannbiffar på.

KöttbullarSvensk/nordisk matVardagsmiddag

Se Fredrik Eriksson laga receptet

logo

Ingredienser

portioner
  • 400 g blandfärs
  • 1,5 dl mjölk (eller vatten)
  • 4 msk ströbröd
  • 1 ägg
  • 1,5 tsk salt
  • 1 tsk vitpeppar
  • 2 msk gul lök, hackad
  • ev strösocker

Förslag på smaksättning

  • dijonsenap
  • malen kryddpeppar
  • ansjovis
  • 1 msk whisky

Gör så här

  1. Hacka löken och stek mjuk i smör.
  2. Blanda ströbröd med mjölken, låt svälla i 10 min.
  3. Rör ner färsen och arbeta den till en smidig smet.
  4. Tillsätt ägg, salt, vitpeppar och löken.
  5. Smaksätt smeten efter eget tycke och smak.
  6. Forma bullar eller biffar och smörstek dom gyllenbruna ca 5-8 min på medelhög värme.