Gravad lax med citron och svartpeppar

Name: Gravad lax med citron och svartpeppar
Total time: PT1.5DYGN
Yield: 6-8 undefined
Ingredients: 1 kg laxfilé; 2 msk salt; 3 msk strösocker; 1 msk svartpeppar, nymald; 1 citron, grovrivet skal från; 1 knippe dill, dillstjälkar till gravning, dillen finhackas till servering; 2 msk olivolja med citron; 1 dl crème fraîche; 1 msk söt senap

Gravad lax med citron och svartpeppar

Av: Fredrik Eriksson

Från: Nyhetsmorgon

9 ingredienser

1,5 dygn

Citron- och svartpeppargravad lax serveras toppad med pepparrot och dill. Gravningen blir jättehärlig med den fina citrontonen och den lilla extra touchen svartpeppar.

Bakverk Brunch Buffémat Fisk Lax Midsommar Midsommarmat Påsk Svensk/nordisk mat

Så väljer du ekorätt i fiskdisken

Ingredienser

6 - 8

1 kg laxfilé
2 msk salt
3 msk strösocker
1 msk svartpeppar, nymald
1 citron, grovrivet skal från
1 knippe dill, dillstjälkar till gravning, dillen finhackas till servering
2 msk olivolja med citron
1 dl crème fraîche
1 msk söt senap

Gör så här

Gnid in laxen med råvarorna och lägg den i en påse mellan 24-36 timmar, beroende på tjocklek.
Skär laxen i tunna skivor, servera den med rikligt med nyriven pepparrot, finhackad dill och crème fraiche och lite söt svensk senap. Gärna lite julvört eller ett gott knäckebröd till.