Glutenfria tekakor

Name: Glutenfria tekakor
Total time: 4 h
Yield: 8 undefined
Ingredients: Glutenfria tekakor; 12 g jäst; 500 g mjölk; 20 g olja; 20 g sirap; 100 g glutenfritt havremjöl; 140 g bovetemjöl; 1 tsk salt; 2 krm brödkrydda; 20 g fiberhusk; olja, till utbakning

Foto: Filippa Tredal

Glutenfria tekakor

Av: Jessica Frej, Maria Blohm

Från: Nyhetsmorgon

10 ingredienser

4 h

Äntligen en glutenfri variant på mjuka, goda tekakor. Mångas favoritbröd! Recept ur boken Nytt bröd - baka gott utan gluten.

Bakverk Bröd Glutenfri bakning

Ingredienser

Glutenfria tekakor

12 g jäst
500 g mjölk
20 g olja
20 g sirap
100 g glutenfritt havremjöl
140 g bovetemjöl
1 tsk salt
2 krm brödkrydda
20 g fiberhusk
olja, till utbakning

Gör så här

Vispa ner jästen i mjölken. Tillsätt övriga ingredienser och blanda till en jämn deg.
Låt degen jäsa i en bunke övertäckt med plast i cirka 3 timmar.
Olja in händerna och bänken väl.
Skär degen i 8 bitar, rulla till bollar.
Lägg dem på en plåt klädd med bakplåtspapper och platta till dem. Nagga om du vill.
Sätt ugnen på 200 grader.
Låt tekakorna vila på plåten i cirka 30 minuter.
Grädda i 15 minuter.
Låt svalna helt innan du skär i dem.