ca 6 skivor lagrad ost (typ prästost, brännvinsost etc)
2-3 ägg (ekologiska)
2-3 msk grädde
0,5 krm salt
Exempel på fyllningar
färskost, körsbärstomater
rökt kalkon, basilika
svampstuvning
spenat, räkor
Gör så här
Vispa ihop ägg med grädde och salt i en skål. Lägg en klick smör i stekpannan.
Hyvla osten och lägg ostskivorna så att de täcker hela botten av stekpannan. Stek på medelhög värme tills det blir "små bubblande hål" i osten.
Häll sedan över äggblandningen. Stek någon minut utan att röra om. Lägg på din favoritfyllning. Stek någon minut till.
När äggblandningen början stelna (ej helt utan kan vara ganska lös längst upp), ta och vänd över halva omeletten så att den blir som en halvmåne. Stek i någon minut till.
