Drottningkaka

Name: Drottningkaka
Total time: 45 min
Ingredients: 200 g smör, rumsvarmt; 2,5 dl strösocker; 3 ägg; 4 dl vetemjöl; 0,5 msk vaniljsocker; 1 tsk bakpulver; 1 dl mjölk; smör; ströbröd; Fyllning; 250 g hallon och blåbär, frysta går bra

POPULÄRT

Foto: TV4

Drottningkaka

Av: Monika Ahlberg

Från: Nyhetsmorgon

10 ingredienser

45 min

En kaka med en underbar smak av sommar! Grunden är en riktigt saftig och god sockerkaka
som jag fyller med hallon och blåbär /Monika Ahlberg

Bakverk Mjuka kakor Sockerkaka Svensk/nordisk mat

Ingredienser

200 g smör, rumsvarmt
2,5 dl strösocker
3 ägg
4 dl vetemjöl
0,5 msk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
1 dl mjölk
smör
ströbröd

Fyllning

250 g hallon och blåbär, frysta går bra

Gör så här

Rör ihop smör och socker vitt och poröst.
Tillsätt äggen, ett i taget och rör om.
Blanda mjöl, vaniljsocker och bakpulver. Tillsätt till smeten. Blanda till sist ner mjölken.
Häll smeten i en smord och bröad form à ca 1,5 liter. Häll på bären och tryck ner dem lite lätt.
Grädda kakan i 175 grader i ca 35 minuter. Ta ut och låt svalna under bakduk. Stjälp upp kakan och servera. Kakan kan frysas.