Havrebröd med frön

Name: Havrebröd med frön
Total time: PT2.5H
Yield: 12 bullar
Ingredients: 8 dadlar; 25 g jäst; 8 dl vatten, kallt; 8 dl havremjöl; 2,5 dl bovetemjöl; 1 dl psylliumfröskal/husk; 2 dl blandade frön pumpa, solros och psylliumfrön; 1 msk honung, flytande; 1 tsk salt; Topping; 2 msk pumpakärnor; 1 msk psylliumfrö; 0,5 dl glutenfria havregryn

Havrebröd med frön

Av: Ulrika Davidsson

Från: Nyhetsmorgon

12 ingredienser

2,5 h

Supergoda glutenfria havrefrallor toppade med pumpafrön, psylliumfrön och havregryn.

OBS: för att brödet ska vara glutenfritt måste du använda ren havre.

Bakverk Bröd Frukost Mackor och wraps

Ingredienser

bullar

8 dadlar
25 g jäst
8 dl vatten, kallt
8 dl havremjöl
2,5 dl bovetemjöl
1 dl psylliumfröskal/husk
2 dl blandade frön pumpa, solros och psylliumfrön
1 msk honung, flytande
1 tsk salt

Topping

2 msk pumpakärnor
1 msk psylliumfrö
0,5 dl glutenfria havregryn

Gör så här

Skiva dadlar och blötlägg i 0,5 dl vatten Smula ner jästen i en bunke och häll på vatten. Låt jästen blandas ut och tillsätt övriga ingredienser samt de blötlagda dadlarna. Blanda runt och låt stå några minuter.
Låt jäsa under bakduk minst i 1,5 timme. Forma till bullar med hjälp av lite extra havremjöl på händerna. Lägg på en bakplåtsklädd plåt. Toppa bullarna med havregryn och frön.
Sätt ugnen på 175 grader. Grädda i mitten av ugnen i 20 min och låt sedan svalna.