Köket.se

GI-Köttbullar med guacamole

Ola Lauritzson

GI-Köttbullar med guacamole

Av: Ola Lauritzson

8 ingredienser

Köttbullar med guacamole, rätten som alla gillar.

Här hittar du en GI-vänlig matsedel för två veckor, lunch och middag.

BrunchBuffématHälsomatKöttbullarMidsommarmatVardagsmiddag

Ingredienser

portioner
  • 1 kg blandfärs
  • 1 ägg
  • 1 gul lök
  • 4 avokador
  • 0,5 limesaft (eller citron)
  • 2 tomater
  • chiliflakes

Till servering

  • grönsallad

Gör så här

  1. Hacka löken fint.
  2. Stek några minuter på hög värme.
  3. Blanda löken med köttfärsen tillsammans med ägg, en skvätt vatten, salt och peppar.
  4. Rulla köttbullarna och stek den i pannan tills de är färdiga.
  5. Mosa avokadon med gaffel.
  6. Blanda med fint hackad tomat, limesaft och chiliflakes.
  7. Servera med fräsch grönsallad.