GI-tårta med bär och nötbotten

Name: GI-tårta med bär och nötbotten
Yield: 4 undefined
Ingredients: Botten; 100 g sötmandel; 2 msk honung, flytande; 1 ägg; Fyllning; 2 dl vispgrädde; 2 tsk jordgubbssylt (osötad); 0,5 l jordgubbar; 1 dl hallon; 1 dl blåbär

Foto: Malte Danielsson

GI-tårta med bär och nötbotten

Av: Ola Lauritzson, Ulrika Davidsson

Från: 6 kilo på 6 veckor

8 ingredienser

Glutenfri GI-tårta med bär och mandelbotten. Använd naturliga sötningsmedel som bär, honung eller lite råsocker. Recept ur kokboken 6 kilo på 6 veckor.

Läs mer om boken

6 kilo på 6 veckor

Bakverk GI Glutenfri bakning Midsommar Midsommarmat

Ingredienser

Botten

100 g sötmandel
2 msk honung, flytande
1 ägg

Fyllning

2 dl vispgrädde
2 tsk jordgubbssylt (osötad)
0,5 l jordgubbar
1 dl hallon
1 dl blåbär

Gör så här

Botten

Sätt ugnen på 175 grader.
Mixa mandlarna och lägg i en bunke.
Tillsätt honung och ägg och blanda till en smet.
Tryck ut smeten i en form med löstagbar kant.
Grädda i mitten av ugnen i 10–15 minuter.
Låt kallna.

Fyllning

Vispa grädden och blanda i sylten.
Fördela grädden över bottnen.
Skölj och dela jordgubbarna.
Fördela över tårtan.
Toppa med hallon och blåbär.