Köket.se

Olivers linssoppa

Olivers linssoppa ny

Olivers linssoppa

Av: Oliver Ingrosso

Från: Nyhetsmorgon

16 ingredienser

Enkel soppa på gröna linser toppad med krutonger och sauterade tomater.

OBS! Receptet innehåller inga mått eller mängder. Olivers filosofi är att laga mat enbart på känsla, precis som i Italien. Slå på klippet för att se Oliver laga rätten i Nyhetsmorgon.

Tips på grekisk linssoppa
Grekisk vegosoppa med gröna linser

Tips på grekisk linssoppa

Här kan du få tips på liknande soppa gjord på gröna linser av Zeina Mourtada

Läs mer

Se Oliver Ingrosso laga receptet

logo

Ingredienser

Linssoppa

  • vatten
  • gröna linser
  • grönsaksbuljong
  • vitlök
  • schalottenlök, finhackad
  • färsk timjan
  • olivolja
  • färsk rosmarin
  • lagerblad
  • salt
  • peppar

Sauterade tomater

  • hela konserverade tomater
  • olivolja
  • basilika
  • vitlök

Topping

  • krutonger

Gör så här

  1. Skölj linserna i kallt vatten.
  2. Koka dem precis mjuka i vatten tillsammans med alla övriga ingredienser. Linserna ska vara mjuka men inte helt mosiga när det är färdigt. Fyll på med vatten om det behövs. Smaka av.
  3. Häll av tomatsåsen från burken och stek, sautera (stek på hög värme) de hela tomaterna i skivad vitlök, olivolja och hackad basilika.
  4. Servera soppan med krutonger och tomaterna på toppen.