Gör så här

Marinad

1. 
   Lägg allt i en bunke och blanda runt. Täck med plastfilm och låt det vila minst 15 minuter i kylen.

Sås

1. 
   Häll oljan i en kastrull.
2. 
   Fräs vitlök och ingefära i 30 sekunder.
3. 
   Tillsätt i chili, apelsin, citron, ostronsås, socker, fond och låt det koka upp.
4. 
   Rör ut majsstärkelsen i vattnet. Häll redningen i kastrullen och låt det koka upp.
5. 
   Smaka av med salt, chili och fond.

Kyckling

1. 
   Hetta upp oljan i en wok eller stekpanna.
2. 
   Fritera kycklingbitarna tills de är gyllenbruna och genomstekta.
3. 
   Låt den friterade kycklingen rinna av på hushållspapper innan den läggs i såsen.

Servering

1. 
   Servera kycklingen tillsammans med ris.