Gör så här

1. Sätt ugnen på 225°. Pensla två arkfolie tunt med smält smör på en yta dubbel så stor som forellen.
2. Krydda den tinade forellen inuti och utanpå med salt och peppar och pressa lite citron i magen.
3. Fyll forellerna med blandat kryddgrönt. Strö resten av det kryddgröna över fisken och gör ett foliepaket.
4. Stek fisken i ugnen ca 20 min eller tills den är helt klar.
5. Vik upp paketet och servera fisken med citronklyftor och skivade tomater. 50 g kokt potatis till för den som bantar, obegränsat för de övriga.