Ostron med asiatisk vinägrett

Name: Ostron med asiatisk vinägrett
Total time: 1 h
Yield: 12 stycken
Ingredients: Ostron med asiatisk vinägrett; 12 ostron; 4 msk risvinäger; 4 msk japansk soja; 2 tsk strösocker; 0,5 röd chilifrukt; 1 schalottenlök; 0,5 tsk färsk ingefära, riven; 1 krm salt; 1 salladslök; 0,5 kruka färsk koriander; 1 limefrukt

Foto: TV4

Ostron med asiatisk vinägrett

Av: Christin Kashou

Från: Sveriges mästerkock

11 ingredienser

1 h

Toppa ostronen med en sötsyrlig och lite het vinägrett.

Asiatisk mat Buffémat Fest Snittar och tilltugg

Ingredienser

stycken

Ostron med asiatisk vinägrett

12 ostron
4 msk risvinäger
4 msk japansk soja
2 tsk strösocker
0,5 röd chilifrukt
1 schalottenlök
0,5 tsk färsk ingefära, riven
1 krm salt
1 salladslök
0,5 kruka färsk koriander
1 limefrukt

Gör så här

Blanda risvinäger, soja och socker i en bunke. Finhacka chili och schalottenlök och lägg i bunken. Tillsätt den rivna ingefäran och salt.
Skiva salladslöken i tunna strimlor och hacka koriandern i grova bitar. Klyfta lime.
Öppna ostronen och tillsätt ca 1 msk av vinägretten. Toppa med salladslöken och koriander. Servera limeklyftorna på sidan om.