"Kefir är en fermenterad mjölkdryck som har sitt ursprung i Kaukasusregionen. Den är rik på probiotika, vilket är goda bakterier som kan förbättra matsmältningen. Den tillverkas genom att du tillsätter kefirkorn till mjölk och låter den jäsa under en viss tid. Att blanda en overnight oats på kefir istället för yoghurt gör att havregrynen får frisk och syrlig smak." /Rasmus Axelsson och Anna Axelsson