Vispa smör, ägg och socker fluffigt med vinge i bakmaskin eller med degkrok om du använder elvisp.
Rör i de torra ingredienserna tills degen nästan håller ihop och häll ut på bänken och knåda ihop tills den känns smidig och följsam.
Häll i degen i en spritspåse med stjärntyll. Spritsa små kransar och sätt en mandel i mitten. Ställ i frysen ca 20 minuter så håller de formen bättre under gräddning.