Klä en pajform i degen och nagga botten med en gaffel. Förgrädda pajskalet i 10-15 minuter.
Vispa samman ägg och grädde och salta och peppra. Tillsätt osten och ricottan och blanda väl.
Lägg ut soltorkade tomater över pajskalet och häll sedan över stanningen. Dekorera pajen med tomatskivorna och grädda i ugnen i 30-40 minuter, eller tills pajen är färdiggräddad.
Servera med färsk basilika och gärna en sallad till.
