Hetta upp smör och olja. Stek löken mjuk. Lägg i kumminfrön och gurkmeja och låt fräsa innan du lägger i tomatpuré, vatten, chilipulver och garam masala. Låt det puttra på hög värme och rör om tills det börjar koka.
Sänk värmen och lägg i spenat och halloumi. Rör om och låt puttra ett par minuter. Häll i grädden och smaka av med salt.
