Pan bagnat

Name: Pan bagnat
Total time: 20 min
Yield: 4-6 undefined
Ingredients: 1 lantbröd (stort runt); 2 msk pesto; 100 g färskost (gärna Boursinost); 3 ägg, hårdkokta och skurna i klyftor; 100 g tonfisk (i olja); 2 msk kapris (eller skivade gröna oliver); 0,5 dl ost, riven (t.ex. hård getost eller gruyère); 100 g röd paprika (antingen färsk eller grillad i olja); 2 stjälkar stjälkselleri, skivade; 2 schalottenlökar, skivade

Pan bagnat

Av: Sofia Wood

Från: Nyhetsmorgon

10 ingredienser

20 m

Den här klassiska franska mackan är något utöver det vanliga! Smakrik och full av härliga ingredienser som gör att tankarna går direkt till Frankrike.

Buffémat Fisk Mackor och wraps Picknick

Så väljer du ekorätt i fiskdisken

Ingredienser

4 - 6

1 lantbröd (stort runt)
2 msk pesto
100 g färskost (gärna Boursinost)
3 ägg, hårdkokta och skurna i klyftor
100 g tonfisk (i olja)
2 msk kapris (eller skivade gröna oliver)
0,5 dl ost, riven (t.ex. hård getost eller gruyère)
100 g röd paprika (antingen färsk eller grillad i olja)
2 stjälkar stjälkselleri, skivade
2 schalottenlökar, skivade

Gör så här

Skär toppen av lantbrödet, ungefär som om du skulle göra en semla, och lägg åt sidan. Gröp ur insidan av brödet, men lämna ungefär 2 cm tjocka väggar.
Pensla insidan av brödet med pesto och bred sedan ett lager färskost över botten.
Varva sedan de olika fyllningarna tills brödet är nästan helt fyllt.
Lägg tillbaka toppen och tryck ihop brödet så att fyllningen blir ordentligt packad. Linda in brödet i smörgåspapper eller folie och förvara i kylen till servering. Brödet går utmärkt att göra i god förväg, det blir bara godare efter någon dag.
Skär i tårtbitar vid servering.