Smarriga pannkakor med bönor

Name: Smarriga pannkakor med bönor
Total time: 30 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 380 g färdigkokta stora vita bönor; 3 dl vetemjöl; 6 dl standardmjölk (3%); 3 ägg; 1 tsk salt; 25 g smör; smör, till stekning; 2 dl färskost; sylt; Servering; sylt; 2 dl vispgrädde; färska bär

Smarriga pannkakor med bönor

Av: Köket.se

12 ingredienser

30 m

Använd vita bönor i pannkakssmeten nästa gång! Du får samma goda smak men tillsätter extra protein till pannkakorna. Servera med favorittioppings som till exempel grädde, sylt och färsk frukt.

Enkelt Bönor Pannkakor och plättar Snabbt Vardagsmiddag

Ingredienser

380 g färdigkokta stora vita bönor [1 förp]
3 dl vetemjöl
6 dl standardmjölk (3%)
3 ägg
1 tsk salt
25 g smör
smör, till stekning
2 dl färskost
sylt

Servering

sylt
2 dl vispgrädde
färska bär

Gör så här

Häll av bönorna och skölj dem i en durkslag. Låt rinna av.
Mixa bönorna till en helt slät smet i en bunke. Smält smöret.
Blanda mjöl, salt och hälften av mjölken med de mixade bönorna. Vispa slätt.
Tillsätt resterande mjölk och smält smör och vispa.
Tillsätt äggen och vispa helt slätt igen.
Grädda pannkakorna gyllene i stekpanna eller plättlagg. Du kan behöva smörja pannan med lite smör mellan gräddningarna.
Vispa vispgrädde i en bunke tills det blivit fluffigt och fint.
Servera pannkakorna med grädden, valfri sylt och eventuellt färska bär.