Paprikaschnitzel

Name: Paprikaschnitzel
Yield: 4 undefined
Ingredients: 4 skinkschnitzlar; 2 msk citron, pressad; 2 dl vetemjöl; 2 tsk salt; 1 tsk paprikapulver + smör + olja; Sås:; 1 gul lök, finhackad (stor); 1 paprika, hackad; 0,5 hönsbuljongtärning, + 1 1/2 dl vatten; 1 förp crème fraîche; 4 citroner, skivor; persilja, hackad

Foto: TV4

Paprikaschnitzel

Av: Köket.se

11 ingredienser

Se till att paneringen blir så tunn som möjligt annars blir det mäktigt med såsen till. Kokt potatis, ris, pasta eller grönsallad passar till.

Fest

Ingredienser

4 skinkschnitzlar
2 msk citron, pressad
2 dl vetemjöl
2 tsk salt
1 tsk paprikapulver + smör + olja

Sås:

1 gul lök, finhackad (stor)
1 paprika, hackad
0,5 hönsbuljongtärning, + 1 1/2 dl vatten
1 förp crème fraîche
4 citroner, skivor
persilja, hackad

Gör så här

Banka ut köttet. Droppa över citron.
Blanda mjöl, salt och paprikapulver, vänd köttet i detta. Stek dem klara i smör.
Fräs löken blank med lite smör, tillsätt paprika och späd med buljongen. Småkoka några minuter.
Klicka ner créme fraiche i såsen. Hetta upp och slå såsen över köttet. Garnera med citron vänd i paprika och persilja. Nudlar till.