Parisare med kryddig gurksallad

Name: Parisare med kryddig gurksallad
Total time: 20 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: Gurksallad; 1 gul lök; 100 g grillad paprika; 0,5 röd chilifrukt; 500 g gurka; 0,5 krm natriumbensoat (valfritt); Ättikslag; 1 dl strösocker; 1,25 dl ättiksprit 12 %; 1 tsk salt; 1 msk gula senapsfrön; Parisare; 4 skivor medisterkorv, 15 mm tjocka; 4 hamburgerbröd (utan frön); sötstark senap

Foto: Tv4

Parisare med kryddig gurksallad

Av: Erik Videgård

Från: Nyhetsmorgon

12 ingredienser

20 m

Här bjuder Erik Videgård på en rikitgt god korvrätt som du måste passa på att testa i helgen.

Grilla Korv

Så väljer du rätt kött i köttdisken

Se Erik Videgård laga receptet

Ingredienser

Gurksallad

1 gul lök
100 g grillad paprika
0,5 röd chilifrukt
500 g gurka
0,5 krm natriumbensoat (valfritt)

Ättikslag

1 dl strösocker
1,25 dl ättiksprit 12 %
1 tsk salt
1 msk gula senapsfrön

Parisare

4 skivor medisterkorv, 15 mm tjocka
4 hamburgerbröd (utan frön)
sötstark senap

Gör så här

Gurksallad

Skala och hacka löken fint.
Hacka även paprikan och chilin fint.
Lägg lök och paprika i en kastrull och täck med vatten. Koka upp och häll av i ett durkslag.
Skölj, rensa och hacka gurkan fint.

Ättikslag

Blanda ingredienserna till ättikslagen i en stor bunke.

Gurksallad forts.

Lägg ner löken, paprikan och gurkan i lagen. Tillsätt annan smaksättning om du önskar.
Fördela gurksalladen i väl rengjorda burkar med lock och förvara i kylen. Godast blir den efter någon dag.

Parisare

Grilla medisterkorven och rosta bröden.
Bred gurksalladen på den nedre skivan av brödet. Toppa med senap och den grillade korven. Lägg slutligen på det övre brödet.