Parisare med stekt ägg och pepparrot

Name: Parisare med stekt ägg och pepparrot
Total time: 20 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 500 g nötfärs; 1 potatis, riven; 1 dl kokt rödbeta, riven; 3 msk kapris; 1 gul lök, riven; 1 ägg; 1 dl grädde; 1,5 tsk salt; olja, att steka i; smör, att steka i; 4 ägg, till stekning; 4 skivor vitt bröd, till stekning; 10 cm färsk pepparrot, skalad; 1 ask krasse; sallad, att servera till

Foto: TV4

Parisare med stekt ägg och pepparrot

Av: Tommy Myllymäki

Från: Mitt kök

15 ingredienser

20 m

Matig macka som toppas med köttfärsbiffar med riven rödbeta och potatis. Avsluta med ett stekt ägg och lite krasse.

Biffar Mackor och wraps Vardagsmiddag

Så väljer du rätt kött i köttdisken

Se Tommy Myllymäki laga receptet

Ingredienser

500 g nötfärs
1 potatis, riven
1 dl kokt rödbeta, riven
3 msk kapris
1 gul lök, riven
1 ägg
1 dl grädde
1,5 tsk salt
olja, att steka i
smör, att steka i
4 ägg, till stekning
4 skivor vitt bröd, till stekning
10 cm färsk pepparrot, skalad
1 ask krasse
sallad, att servera till

Gör så här

Blanda färsen med kokt riven rödbeta, kokt riven potatis och riven gul lök.
Tillsätt kapris, ägg och grädde samt lite salt. Blanda runt och forma stora portionsbitar.
Stek biffarna i olja på medelvärme, cirka 4 minuter per sida. När biffarna vänds, tillsätt en klick smör.
Rosta brödet i panna eller brödrost. Stek äggen på ena sidan i en separat stekpanna i smör, medelvärme i cirka 5 minuter.
Servera biffarna på brödet, toppa med ägg, pepparrot och krasse samt servera med sallad.