Låt hallonen halvtina och passera dem sedan genom ett durkslag så att kärnorna kommer bort. Spar några hallon att dekorera med och låt dem ligga kvar i kylen. Sockra efter smak.
Vispa grädden hårt och blanda den med de passerade hallonen. Om man vill kan krämen smaksättas med några droppar Grand Marnier eller liknande likör. Ställ skålen kallt till serveringen och dekorera den sedan med hallon.
