Pasta med ärtor och mynta

Name: Pasta med ärtor och mynta
Total time: 15 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 400 g pasta tortiglioni; 1 kruka mynta; 100 g pecorinoost, riven; 25 g smör; 100 g färsk spenat; 100 g gröna ärtor; salt; svartpeppar

Foto: TV4

Pasta med ärtor och mynta

Av: Tommy Myllymäki

Från: Kökets middag

8 ingredienser

15 m

Supersnabb vardagspasta med gröna ärter, mynta, spenat och pecorino.

Pasta Snabbt Vegetariskt

Välj rätt vego

Se Tommy Myllymäki laga receptet

Ingredienser

400 g pasta tortiglioni
1 kruka mynta
100 g pecorinoost, riven
25 g smör
100 g färsk spenat
100 g gröna ärtor
salt
svartpeppar

Gör så här

Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
Riv osten och hacka myntan.
Häll av pastavattnet men spara lite i kastrullen.
Sväng runt pastan i lite av kokvattnet tillsammans med pecorino och smör tills en krämig sås bildas runt pastan. Tillsätt ärtor, spenat och mynta och blanda runt tills spenaten fallit ihop. Smaka av med salt och svartpeppar.