Prova att servera kycklinglevern vackert brynt tillsammans med färsk tomat och färsk oregano. Jättegott, järnrikt och snabbt. Extra järnrikt blir det om du väljer fullkornspasta.
Koka pastan enligt anvisningen på paketet. Torka av levern och skär den i mindre bitar. Skala och hacka löken. Skölj och halvera tomaterna. Ta ut kärnorna med tesked och skär fruktköttet i fina bitar.
Hetta upp smöret och oljan. Fräs lever och lök till vacker färg. Häll på balsamvinäger, hackad oregano och strö över salt och peppar.
Servera pastan med kycklingleverfräset, finhackade tomater samt lite extra färsk oregano.
