Välj en god mozzarellaost, en fin skinka och riktigt mogna, röda tomater så blir denna mycket enkla, snabba rätt en riktig höjdare. Toppa med basilikablad och ett par extra varv med pepparkvarnen.
Koka pastan enligt förpackningens anvisningar. Skär tomaterna i halvor och gröp ut kärnorna med en tesked. Skär i bitar. Lägg i en skål, pressa över vitlök, häll på olja och strö över salt.
Skär skinkan i strimlor, mozzarellan i bitar och basilikabladen i strimlor. Häll av kokvattnet från pastan och häll upp den i en uppvärmd skål.
Blanda tomater, skinka, ost och basilika och rör ner i pastan. Strö över svartpeppar och basilikablad.
