Gör så här

1. Koka färskpotatisen i lättsaltat vatten med dillkvistar och en liten klick
2. smör.
3. Häll av vattnet och varmhåll potatisen vid sidan av grillen.
4. Putsa rädisorna och färsklöken.
5. Koka dem i saltat vatten, börja med löken och avluta med rädisorna.
6. Kyl ner i kallt vatten.
7. Hyvla rabarbern tunt med osthyvel och sockra lätt.
8. Blanda potatis, rädisor, färsklök, spenat och rabarber.
9. Bryn smöret i en stekpanna och vispa under tiden.
10. Tillsätt riven pepparrot och citronsaft.
11. Salta och peppra.
12. Slå smöret över potatissalladen vid servering.